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火锅电磁炉采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿的底部时即会产生无数小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热于器皿内的食物。其神奇之处就在于炉面的黑晶表面不会发热，而锅具自行发热，并煮熟锅内食物。其高温度可高达270度。
使用电磁炉要注意的一些事项
电源线要符合要求
电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受1A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外，如果可能，好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安-全。
放置要平整
放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
检测炉具保护功能要完好
电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底）、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很危险的。
按按钮要轻、干脆电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。
炉面有损伤时应停用
电磁炉炉面是晶化陶瓷板，属易碎物。
容器水量
容器水量勿超过七分满，避免加热后溢出造成机板短路。
容器放置容器必须放置电磁炉中.央，可避免故障（因利用磁性加热原理，当容器偏移，易造成无法平衡散热，产生故障）。
加热时保持功率稳定
加热至高温时，直接拿起容器再放下，易造成故障（因瞬间功率忽大忽小，易损坏机板）。
孕妇不可使用,孕妇好不要使用电磁炉。服务范围：
增城
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